和食
日本の気候や風土の中で長年に亘って育まれてきた日本人の伝統的な食文化、もしくはその料理を指す言葉です。自然を尊重するという考え方が土台であり、ユネスコ無形文化遺産に登録されて世界から注目を集めています。
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