海鮮
食用の新鮮な水産食材、特に海で獲れた美味しい魚貝類を指す言葉です。飲食店において海鮮と呼ぶ場合には、食用として調理できる魚貝類から新鮮で上質なものを選りすぐったという意味で用いられる場合が多くあります。
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